PREMESSA Alla base dei cibi che ogni giorno mangiamo troviamo le materie prime con i loro profumi, colori, i sensi e tutte le emozioni che possono solleticare. Ma cosa si nasconde dietro la [...]
Tradizionalmente la conservazione del prosciutto crudo viene effettuata con classici sacchetti in PA/PE (poliammide/polietilene) con spessori maggiorati (circa 140-170 micron). Questo perché uno [...]
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